Des couteaux fabriqués en nombre limité, en petite série de qualité haut de gamme.

Par rapport aux customs, seul la fourniture est découpée au laser. J’assure entièrement l’ajustage, le montage et la finition du couteau.

Nos modèles de couteaux régionaux, nos créations. Modèles créés, déposés et fabriqués par D.PONSON (THIERS-FRANCE)

Le Bitord®

Le Chignore®

Le Serge Vieira®

Le THIERS®, Laguiole, ...

Notre fabrication réalise des couteaux avec une qualité d’ajustage et de finition haut de gamme, dans la pure tradition coutelière Thiernoise : nos couteaux fermés possèdent un poncetage*, une émouture fine a été réalisée à la lame et l’affutage est fini au cuir.

Tout cet ensemble de geste permettra à votre couteau une excellente durée de vie.

* : sécurité évitant à la lame de toucher le ressort