Le Serge Vieira® - Découper

Conçu pour le service et la découpe, ce couteau offre des tranches nettes et régulières. Sa lame longue, légèrement décalée du manche, réduit les mouvements et évite que la main ne touche la planche, permettant une découpe fluide tout en préservant la texture des aliments.

Couteau de cuisine haut de gamme dotée d’une lame en acier inoxydable 14C28N, reconnu pour son excellent tranchant, sa tenue de coupe et sa résistance à la corrosion. Sa trempe cryogénique renforce la structure de l’acier, améliorant la dureté, la durabilité du fil et les performances de coupe pour un usage précis et durable.

Son design moderne en fait un outil efficace et élégant.

Son manche en fibre de carbone assure légèreté et résistance.

Fourreau en cuir fabriqué en France, fourni avec le couteau pour assurer sa protection et un transport en toute sécurité.

Caractéristiques

• Fabrication artisanale — Thiers

• Lame inox 14C28 

• Manche fibre de carbone

• Montage plate semelle cloué

• Mitre arrière cloué

• Longueur de lame : 25 cm

• Longueur totale : 38 cm

• Epaisseur manche : 1,7 cm

• Poids : 225 g

• Fourreau cuir fourni