Santoku Forgé 17cm

Le santoku forgé offre une alternative au couteau de chef. Sa lame plus droite facilite la coupe verticale et le travail précis des légumes, poissons et viandes.

Sa lame est également dotée d’alvéoles, qui réduisent l’adhérence des aliments pendant la coupe. Cela évite que les tranches ne collent à la lame, permettant un travail plus fluide, rapide et précis, notamment pour les légumes ou les produits humides.

Polyvalent et confortable, il convient parfaitement à une utilisation quotidienne.

Forgé d’une seule pièce d’acier avec mitre intégrale, il garantit robustesse, équilibre et durabilité. Son manche ergonomique assure une prise en main confortable, même en usage intensif.

Caractéristiques

• Fabrication artisanale — Thiers

• Lame inox 1.4416 forgée monobloc

• Lame alvéolée

• Mitre intégrale forgée

• Montage plate semelle, riveté

• Longueur de lame :  18 cm

• Longueur totale : 30 cm

• Epaisseur manche :1.8 cm

• Manche au choix : POM noir ou Stamina

• Poids : 196g

• Entretien facile