Filet de sole Forgé 20cm

Le filet de sole forgé épouse les arêtes et sépare la chair sans perte. Il convient également aux découpes fines de viande (carpaccio).

Forgé d’une seule pièce d’acier avec mitre intégrale, il garantit robustesse, équilibre et durabilité. Son manche ergonomique assure une prise en main confortable, même en usage intensif.

Caractéristiques

• Fabrication artisanale — Thiers

• Lame inox 1.4416 forgée monobloc 

• Lame flexible

• Mitre intégrale forgée

• Montage plate semelle, riveté

• Longueur de lame :  20 cm

• Longueur totale : 31 cm

• Epaisseur manche :1.6 cm

• Manche au choix : POM noir ou Stamina

• Poids : 116g

• Entretien facile